谈到食品安全，已成为当下时代人人无法回避的话题。近年来，随着一些负面事件的曝光，食品安全在全社会敲响了警钟。面对市场上琳琅满目的食品，面对餐饮店里色香味俱全的美食，消费者心中难免会想到食品安全问题。如今，我们的困惑已不再是“吃不饱”、“吃不好”，而是“吃得不健康”、“吃得不安全”。

　　如何切实解决和保障食品安全，让群众吃得更健康更安心？在党的十九大开幕会上，习近平总书记所作的报告中，对此亦有关注。连日来，这也引来重多食品、餐饮从业者和监管部门工作人员的热议。大家认为报告提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，对于今后把好食品安全关口，给出了明确答案。

　　回顾刚刚过去的五年，也是各级政府和监管部门对食品安全问题进行“高压严打”、“重典治乱”的五年。据统计，兰州市现有食品生产企业429家，食品流通企业22781家，餐饮企业14624家，保健食品生产经营企业1148家，化妆品生产经营企业3926家，药品生产经营企业1164家，医疗器械生产经营企业3114家，医疗机构2385家。全市认定无公害农产品产地面积达到210万亩，占全市生产总面积的70%，养殖业产地规模100万头（只），绿色食品和有机食品生产面积达到10万亩，认证“三品一标”农产品299个。

　　面对从地头到餐桌的风险环境，面对小散乱的行业、市场现状，兰州市监管部门迎难而上，认真贯彻落实食品药品安全“四个最严”“四有两责”“党政同责”的要求，紧紧围绕保障广大人民群众饮食用药安全的中心任务和创建食品安全放心消费城市的工作目标，强化日常监管，狠抓专项整治，全面开展食品药品攻坚战，使制售假冒伪劣食品药品的现象得到严厉打击，食品药品生产经营秩序明显好转，食品药品安全保障水平稳步提升，未发生过四级及以上食品药品安全事件。2010年到2016年，兰州市食品安全工作连续七年在省上目标考核中位居全省第一名，获批建设全国肉类蔬菜流通追溯体系试点城市、国家首批餐厨废弃物无害化处理资源化利用试点城市……

　　“我们将深入学习贯彻党的十九大会议精神，全力实施食品安全战略，努力创建国家食品安全城市，让市民吃得更健康更安心。”市食药监局相关负责人介绍称，将紧紧围绕保障人民群众饮食用药安全中心任务，认真落实“四个最严”和“四有两责”，深入推进食品药品安全专项整治，严厉打击食品药品安全违法犯罪，着力健全完善食品药品安全完善食药安全监管责任、监管体系、风险管理、技术支撑、应急管理、法规制度、宣传教育、诚信自律等“八大体系”和食品药品安全监管信息化监管平台建设、“三小”单位规范提升、食品安全示范创建、基层规范化监管所建设、队伍素质能力提升、社会共治等“六大工程”建设，加快构建预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品药品安全治理体系，力争在2019年顺利通过“国家食品安全城市”验收，把兰州市创建成国家食品安全城市。（兰州日报）