1月7日，记者从市食品药品监督管理局了解到，即日起至5月31日，我市食药监部门将在全市范围内集中开展食品小作坊专项整治，进一步加强对食品小作坊的监督管理，提升我市食品小作坊质量安全控制水平，降低食品生产环节安全风险。

　　食品小作坊，不仅点散面多，而且流动性大，怎样管好小作坊食品安全？一直是民众非常关注的问题，虽然针对这一问题，采取了诸多措施，也集中整治过无数次，但并没有从根本上化解问题。究其根源，原因有很多，但关键是相关法律尚不完善，使得具体管理中，难以对食品摊贩进行有效管理。更为重要的是，小作坊经营者守法意识不强，对法律缺失敬畏心，这必然导致日常经营行为中，食品安全意识的弱化，而这正是食品生产加工小作坊、食品摊贩和小餐饮行业食品安全事件频发的根源。

　　故而，对食品小作坊进行专项整治，不仅必要，而且必须，结果一举多赢。一者，整治是严管食品小作坊的需要。小作坊具有点广量大、分布零散、难以管理等典型特征，一直以来，都是食品安全监管的难点。有效管理小作坊，必须针对小作坊具备的“典型特征”，采取切实可行措施“对症下药”。

　　二者，整治是守护舌尖安全的需要。食品安全，人命关天。小作坊存在于街头巷尾、村镇民居，生产的食品种类繁多，包罗万象，与百姓日常生活密切相关。正因此，小作坊的食品安全，连着千家万户，关乎百姓身体健康。但长期以来，由于小作坊点广量大、分布零散、难以管理，致使小作坊频频发生食品安全问题，已成为食品安全领域一个“重灾区”。严管小作坊，守护百姓舌尖安全，其重要性和急迫性愈发凸显。

　　三者，整治是小作坊规范有序发展的需要。小作坊虽然散而小，但数量却非常庞大，相关从业人员众多，不仅是解决和吸纳就业的重要力量，也是百姓创业的主要领域之一。小作坊一头连着百姓餐桌，一头连着大众就业创业，其在社会经济发展中的地位不可小觑。把小作坊管好了，让其规范有序发展，将会产生一举多赢的良好成效。实施小作坊登记证，其目的正是为了食品生产加工小作坊、食品摊贩和小餐饮行业规范有序发展，由此不仅受益小作坊，对解决百姓就业，激发大众创业，都具有积极意义。（作者：孙维国 来源：兰州日报）