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节味——月饼之始
发表时间：2016-09-09
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“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中。那时，它也只是像菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越来越精细，馅料考究，外型美观；在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿；月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。
并且从周代起，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月，设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。到了唐代、宋代，中秋赏月、玩月就颇为盛行。时代的变迁，风俗的演进，如今我们已然不必像古人那样举行隆重的祭月仪式，但中秋赏月、吃月饼依然可以作为中秋节的主题，父母年老留守家乡，儿女为了生活四处奔波，在中秋节到来之际，做为儿女我们可以放下手头的一切工作回家陪陪父母，也可以把父母接到自己的身边共度佳节，还可以与父母一同远游。当中秋的圆月冉冉升起时，在月光的照耀下，一家人围在一起，吃着香甜的月饼，品着诱人的水果，说说工作，话话家常，听听父母的唠叨与嘱托，讲讲自己的艰辛与拼搏，既缓解了平时工作的忙碌与压力，也尽了为人子女对父母的一片孝心。如今传统的月饼种类越来越少，新口味、新品种的月饼层出不群，每到中秋时节，加工月饼的门店已是遍地开花，月饼的味道更是五花八门。选对家人喜欢的月饼，在团圆佳节和亲人一起分享，是一种香甜的享受。
中秋节的风俗有多少，中秋节的味道就有多少。在每个人的心里，都有一个属于自己特别的中秋。那些年，我们一起度过的中秋是什么味道?我们一起来回味吧！
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