兰州牛肉拉面将加强市场监管，推进诚信建设，实行“红黑榜”制度。2月14日，记者从兰州市商务局获悉，兰州市将推动兰州牛肉拉面品牌企业在省外加快发展。实施“百店千人”计划，3年开店100家，解决1000人就业，探索政府推动、政策支持、企业主导、市场发展、行业扶贫的走出去新模式。

　　将实施“百店千人”计划

　　据介绍，兰州市将发挥协会对兰州牛肉拉面行业的自律和服务作用，积极开展标准制定、商标授权管理和维权等工作，积极推进示范点、配送中心和结算中心建设，提升行业发展水平。按照产品质量、服务规范、食品卫生、安全生产的要求，在全行业开展评定等级工作，树立行业榜样。搭建交流学习的平台，共同探索新模式，引领企业创新发展。

　　强化行业自律，约束不文明行为，营造良好的营商环境。

　　加快推动兰州牛肉拉面走出去，更多地解决农村人口特别是贫困人员的就业，增加农民收入。推动兰州牛肉拉面品牌企业在省外加快发展。实施“百店千人”计划，3年开店100家，解决1000人就业，探索政府推动、政策支持、企业主导、市场发展、行业扶贫的走出去新模式。鼓励和支持兰州牛肉拉面加快在广州、北京等大中城市的开店步伐，3年内新增店面200家以上，增加2000人就业，支持品牌企业与省内牛肉、面粉、辣椒、花椒等原辅材料供应企业建立长期稳定的合作关系，增加种养殖农业合作社和农户的收入。

　　实行牛肉面“红黑榜”制度

　　据市商务局相关负责人介绍，兰州市将推进诚信建设，实行“红黑榜”制度。对达不到质量标准、经营标准、服务标准要求的，不得授权使用“兰州牛肉拉面”商标；对违反相关规定和因为不符合质量标准、经营标准、服务标准被投诉的企业，每季度向社会公布；对因违反食品、质量等相关法规被依法取缔的，企业负责人2年内不得重新注册成立同类企业。

　　同时，对牛肉面企业将严格准入监管，形成退出机制，维护良好的市场秩序。申请设立的企业严格按照规定审核，无证照企业坚决依法取缔。对原辅材料的采购、加工、店堂卫生等环节实施严厉的检查制度，违反相关规定的依法依规严肃处理。加强对商标使用的管理，实行举报奖励制度，违反规定的，一经发现立即取消。（兰州日报）