兰州购物方式的40年变化：从“一张票”到“扫一扫”　从供销社到大商场

图为2004年，兰州市民在一家超市内抢购商品。  陈功章　摄

　　图为兰州市民在品牌专卖店选购服饰。  陈功章　摄

　　提起“粮票”，很多年轻人对它已十分陌生，但凭粮票、油票、布票去供销社购买生活必需品，却是老一代不能忘怀的记忆。

　　改革开放四十年来，普通人经历了从到供销社“凭票购物”，到超市选购，再到网络“淘宝”的消费经历，现如今，又进入了扫码无现金支付时代。在这40年里，兰州人们购物方式的变化，见证了改革开放以来经济社会发展所带来的百姓生活的变迁。

　　购物全凭一张“票”

　　走进新时代，各种购物票据早已远离人们的生活，但对许多曾亲身经历过那个年代的人来说，“粮票”这个词带给他们的除了感情复杂难以言表外，还有蕴涵其中的苦涩和辛酸、沉重和无奈。

　　“生活在上世纪六七十年代的人都有这样共同的记忆，吃饭要有粮票，买油要有油票，穿衣要有布票，这些票据成了‘第二货币’在市场上流通。”从小在兰州市榆中县长大的冯建华说。

　　当时，国家实行计划经济，生活必需品进行统购统销，农民要想购买生活必需品不仅需要凭票购买，而且只能通过供销社，供销社也就理所当然地成了“牛”单位。“当时就盼着能认识供销社的职员，这样能早些知道一些走俏的东西什么时候到货，就不用去排长队了。供销社职员、百货公司的售货员在当时都是很吃香的职业。”冯建华说。

　　“改革开放前，生活必需品都是按人头分配，每人每月30斤粮票，其中30％还是粗粮，当时就是一些玉米面之类的；每人每年1丈布，物资紧缺的那几年只有3尺；当时的煤油、碱和白糖都特别紧张，一个季度每个人才分1斤白糖。”在冯建华的记忆里，那些票据在当时物资紧缺的情况下其实比钱更有用，因为有钱也买不到想要的东西。

　　冯建华说，就是到了1985年、1986年的时候，虽然一些生活必需品不那么紧张了，但是像电视机、缝纫机、自行车这些东西还是稀罕物。“家里那台14英寸的黄河电视机还是我哥哥从陕西的厂家买回来的。”

　　计划经济时代，物品奇缺，求大于供，只能采取凭证分配的办法。从1954年中国实施粮食统购统销政策后，1955年到1982年共印制了9种年版33枚全国通用粮票，不论走到什么地方，都可以用粮票购买粮食用品，其中还包括食用油。若要出差或探亲，一定要用地方粮票换上一定数量的全国粮票才能出门。

　　此外，还包括肥皂、布等，布用布票，肥皂用肥皂票，糖用糖票，除了自来水不用票，凡是生活用品几乎全部用票。

　　到了上世纪80年代末期，粮票逐渐淡出人们的视野，无论买面条或其他粮食成品，基本上都不再使用粮票了。1993年全国取消粮食定量供应，在五十年的风雨历程中，粮票完成了他的历史使命，退出了社会大舞台。粮票的废止，反映了中国从物质短缺时期迈入了物质丰富时期，是经济体制的一次成功转身。

　　商场超市成为消费“主阵地”

　　今年33岁的林国华出生在上世纪80年代中期，粮票在他懂事的时候已经逐渐退出了历史舞台。他告诉记者，小时候买东西都是去街边小商店，里面虽然不大，但是有很多自己想要的东西。上小学五年级的时候，第一次听大人说市里有了“超市”，里面的东西可以随便挑，挑好再去付款，当时年幼的他心里一直在琢磨“超市”到底是什么样的。

　　根据有关调查，1990年以前的零售业态一直处于以大型百货店为主体的单一业态阶段。从上世纪90年代中后期流通领域进入买方市场开始，这种局面慢慢被打破。丰富的消费品使得供不应求的市场状态几乎绝迹，市场上绝大部分商品都处于供过于求状态，剩下一少部分商业也基本上处于供求平衡。

　　“没过多久我们家附近出现了第一家‘超市’，但依现在的标准来看，也就是比一家便利店稍微大一些。但当时到里面一看，果然和以前自己钟爱的商店不一样，商品种类不仅名目繁多，而且自己可以在里面自由地选择商品。更令我高兴的是超市里的商品一般比商店的要便宜，这对每个月只有几元零花钱的我来说真是天大的好消息。”林国华告诉记者。

　　1994年，经当时的国家商贸委批准，兰州市率先在全国进行建设商贸中心的试点，逐渐形成了西关什字、南关什字、东方红广场、铁路局等消费网点。兰州市城关区西关什字是人们公认的黄金宝地，其核心张掖路自古以来兴旺繁华，2006年张掖路步行街建设项目为人们呈现了“兰州第一街”，并奠定了“休闲购物、享受生活”的商业基调。目前，亚欧商厦、西单商场、新世界百货三大巨头挺立，再加上永昌路服饰一条街、陇西路古玩一条街以及有相当历史的城隍庙，使得西关商圈已成为兰州最大的卖场。

　　“兰州的超市越开越大、越开越多，拿着篮子在里面轻松地选购不再是什么新鲜事。现在大家买一些日常用品也都愿意去超市，不仅选择余地大，而且质量有保障。超市已成为人们购买日常用品的‘主阵地’。”林国华说。

　　兰州市统计局今年4月公布的《2017年兰州市国民经济和社会发展统计公报》显示，2017年兰州市全年社会消费品零售总额1358.72亿元，比上年增长7.6%。正如人们所感受到的， 兰州市的零售业随着改革开放的不断深入，经历了从计划经济时期国营商业一统天下，到今天各种所有制、投资主体和业态的多元化，使得兰州零售业发展取得了显著的成绩。

　　网络“淘宝”成为购物新选择

　　随着时代的发展，超市也不再是唯一的购物主流场所，通过网络，人们足不出户就可以购买到自己心仪的商品，网购物美价廉、方便快捷等优势，极大地方便了人们的生活。90后的赵诚就是网络购物的坚定簇拥者。

　　“现在无论吃穿住行，想要什么应有尽有，点点手指都能解决。”在赵诚眼里，逛商场是件很累人的事情，而网络购物直接把需要的东西送到自家楼下，省心省力。

　　伴随着物流行业的快速发展，人们网络消费的选择也趋于多样化。“以前网购大都买衣服，现在许多快递隔天就能到达，吃的喝的都可以在网上选购。”赵诚告诉记者，今年夏天家里的饮料啤酒就全部是在网上购买的，不仅有周围便利店没有的饮料品牌，而且价格更便宜。

　　赵诚的想法代表了现在许许多多网购一族的心声，在今年电商6·18年中大促中，京东数字研究院发布的数据显示，甘肃省京东平台累计下单金额达1275亿元，冲顶新高。

　　根据今年6·18京东全球年中购物节期间的统计，甘肃消费能力最强的城市是：兰州、天水、庆阳、白银、酒泉。嘉峪关市在今年的大促中同样表现亮眼，是省内消费金额增长冠军，同比增长52%。根据数据，甘肃用户的年轻化趋势愈加明显，95后年轻人占25%，女性用户占比在全国排名第八。

　　虽然网络购物存在诸如网购商品的质量问题、个人信息有泄漏风险、缺少直接购物体验、不能进行试穿试用等弊端，但赵诚认为，这是新兴事物发展过程中难以避免的问题。现在随着法律法规的不断健全，网络购物环境不断完善，既可以解决网络购物发展的瓶颈问题，又可以解决消费者的权益问题，从而让网络购物更快更好地发展下去。

　　“扫一扫”开创未来市场

　　除了购物场所的不断丰富、变化，人们购物的方式也在新技术的引领下发生了悄然的改变。

　　“你好，我要一碗牛肉面再加一份肉。”今年在兰州上大四的王伟文买完午餐后，直接拿出了手机，打开微信“扫一扫”完成了整个支付流程，中间没有出现任何现金的身影。

　　王伟文告诉记者，自己和周围同学现在出门已经很少带钱包了，从和同学聚餐到买一瓶矿泉水，都可以用移动支付来解决，现金已经变成了手机中显示的一串数字。

　　对很多人来说，如今在便利店、超市或者餐厅、商场里拿出手机来进行支付，似乎已司空见惯。但如果回看移动支付的发展历史，把目光放在5年之前，所谓移动支付仍很少出现在公众的视野中。

　　其实，早在1993年，国务院便启动以发展电子货币为目的的金卡工程。2002年3月，中国银联成立，意在实现银行卡全国范围内联网通用，使得异地跨行的网上支付成为可能，中国真正的清算体系建立了起来。正是因为这些基础性建设，让未来移动支付的飞速发展成为可能。

　　时间来到2012年夏天，打车软件出现了。打车的小额、高频场景与支付宝二维码支付形成契合，成为扫码支付最先普及的领域，之后，微信支付的二维码支付也借由打车软件进入市场。

　　自此，伴随着智能手机、4G和WiFi网络的普及，移动支付开始以摧枯拉朽之势改变着人们的购物习惯，让人们摆脱现金的束缚，进入“无现金”社会。

　　虽然和许多新生事物一样，移动支付的风险呈现出隐蔽性、复杂性、交叉性等新趋势，尤其是移动手机端的账户盗用和欺诈屡有发生，给用户资金造成一定损失，但这并没有阻止移动支付在提高安全堡垒后继续融入人们的生活，随着指纹、刷脸、虹膜、声音、指静脉等生物识别技术的成熟，密码本身都快要过时了。

　　“在中国的大城市，几乎人人都用智能手机支付购买一切东西。在餐厅，服务员会问你用两种智能手机支付手段中的哪一种：微信还是支付宝？现金支付是第三种选项，且可能性很小”。

　　“正如十年之前，很难想象手机支付如此深刻地影响了我们的生活。或许再过十年，今天的主角都会成为历史，新的势力早早站上了风口。”学习计算机专业的王伟文相信，伴随着生活水平的提高和科技手段的进步，我们的购物方式在未来仍会发生改变。（甘肃经济日报）