兰州城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗。俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观;在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿;月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。

　　当中秋之月冉冉升起，清辉四射的时候，兰州城乡的家家户户，都在院中摆起方桌，要给月亮神献上土月饼;阖家团圆，品果祭月，恰应了“花好月圆人长寿”的古语。  兰州城乡农村，乡风淳朴，民俗高雅，中秋佳节蒸做“土月饼”更是一绝。古今文人墨客，凡到过兰州者，无不为兰州“土月饼”诱人的韵味倾倒，赞美之词，溢于言表。每到农历八月十四、十五，妇女们围着一块案板，揉面的、做饼的，谈笑风生、高高兴兴为过节准备“土月饼”。选种月饼摆放在桌上，别致有趣，枝叶分明，花团锦簇，煞是好看;吃起来，则入口松软，香而不腻，回味无穷。