羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。
兰州羊杂碎
灰豆子是兰州特有的小吃之一。
兰州灰豆子
洋芋搅团是甘肃小有名气的汉族小吃，洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。
洋芋搅团
三炮台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与 当地穆斯林饮茶西俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
三炮台
热冬果梨是用兰州特产冬果梨与冰糖（还有人加入花椒等）煮制而成。是兰州人冬季驱寒的佳品。
热冬果梨
甜胚子是一种兰州的特色小吃之一，属于清明节，端午节节日食品。
甜胚子
兰州糟肉是一道特色传统名菜，肥而不腻。
兰州糟肉
兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。
兰州酿皮
牛奶鸡蛋醪糟，顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
牛奶鸡蛋醪糟
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
兰州牛肉面“道之以德，齐之以礼，有耻且格。”遏制游客不文明行为没有立竿见影的绝招，宜堵更宜疏，需要老生常谈，只有持之以恒、久久为功，才能不断改善。在新媒体高度发达的今天，借助音视频等手段不间断曝光反面教材，通过旅游行政部门、旅游景区、旅行社、新闻媒体和游客等多方参与，辅以制度约束，靠一点一滴的坚持不懈，才能让越来越多的不文明行为暴露在阳光下，倒逼文明旅游良好氛围的形成。